घर में आइसक्रीम रेसिपी बनाने की सबसे आसान विधि हिंदी में

आइसक्रीम सबकी पसंद है| और गर्मी के मौसम में सबसे ज्यादा टेस्ट करने वाली स्वीट भी आइसक्रीम है| तो आपकी पसंद को देखते हुए आज में आपको आइसक्रीम रेसिपी के बारे में बताऊंगा जिसको आप घर बैठे बना सको.

गर्मियों के दिनों में आइस क्रीम खाना सभी को बहुत अच्छा लगता है, लेकिन दोस्तों सर्दियों में भी इसको खाने का अलग ही मजा है.

काफी चीज़े हमे बाहर ही कहानी अच्छी लगती है, लेकिन काफी लोगो को शौख होता है की वो हर चीज़ घर पर भी बनाये.

अगर आपको भी अलग अलग डिश घर पर बनाना अच्छा लगता है, तो बहुत अच्छी बात है, क्यूंकि दोस्तों आज कल बाजार में कोई भी चीज़ शुद्ध नहीं मिलती है| इससे अच्छा तो हम घर पर ही बना ले.

चलिए जानते है की आइसक्रीम बनाने की विधि क्या है, और आइस क्रीम बनाने के लिए आपको किस सामान की ज़रुरत पड़ेगी?

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आइसक्रीम रेसिपी हिंदी में

घर में नेचुरल इन्ग्रेडिएन्ट्स से बनी बेसिक वनीला आइसक्रीम रेसिपी की बात ही अलग है, आईये आज बिना किसी आइसक्रीम मेकर के वनीला आइसक्रीम बनाते हैं|

दोस्तों मै आपको वनिला फ्लेवर की आइस क्रीम बनाने की रेसिपी बताऊंगा, वो भी कम से कम समाग्री को इस्तेमाल करके|

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Vanilla Ice Cream Recipe in Hindi

हैवी क्रीम :	1 कप
फूल क्रीम दूध :	1 कप
वनीला एसेंस :	½ छोटी चम्मच
कार्न फ्लोर :	1 टेबल स्पून
पाउडर चीनी :	1/2 कप (70 ग्राम)

How To Make Ice Cream Recipe in Hindi at Home

1. दूध को किसी बर्तन में डालकर गर्म करने के लिए रख दीजिये|
2. 2-3 टेबल स्पून कच्चा दूध को गिलास में बचा के रख लीजिये|
3. गिलास में बचे दूध में कार्न फ्लोर मिलाकर गुठलियां खत्म होने तक घोल लीजिये|
4. दूध में उबाल आने पर इसमें कार्न फ्लोर का घोल डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए|
5. चमचे से लगातार चलाते हुए दूध को 5-6 मिनट गाढा़ होने तक पका लीजिए|

नोट : बर्तन के तले तक चमचे को ले जाकर के चलाना है जिससे दूध बर्तन के तले पर न लगे|

Ice Cream Banane Ka Tarika Hindi Me

1. दूध के गाढा़ हो जाने पर गैस बंद कर दीजिए और दूध को ठंडा होने दीजिए|
2. क्रीम को व्हिप कर लीजिए, क्रीम के प्याले को दूसरे प्याले के ऊपर रखें जिसमें आइस क्यूब रखे हों|
3. इलेक्ट्रिक हैन्ड ब्लेंडर की मदद से क्रीम को 2 मिनट के लिए व्हिप करें|
4. अब इसमें 1/2 छोटी चम्मच वनीला एसेंस डालकर 1 मिनट के लिए व्हिप करें|
5. अब पाउडर चीनी डालकर 1 मिनट और व्हिप कर लीजिए|
6. ठंडे किए दूध को इसमें डाल कर इसे अच्छे से मिक्स कर लीजिए और 1.5 से 2 घंटे के लिए फ्रिजर में रख दीजिए|
7. 2 घंटे बाद मिश्रण को फ्रिजर से निकाल कर एक बार फिर से 3-4 मिनट के लिए व्हिप कर लीजिए|
8. अब मिश्रण को कंटेनर में डालकर, 5-6 घंटे के लिए फ्रिजर में जमने के लिए रख दीजिए|
9. बहुत ही अच्छी वनीला आइसक्रीम जमकर तैयार है, इसी के साथ मेरी आइसक्रीम रेसिपी भी यही समाप्त हो रही है|
10. फ्रिजर से निकाल लीजिए और ठंडी ठंडी वनीला आइसक्रीम को ड्राईफ्रूट से सजाकर कर सर्व कीजिये और खाइये|

दोस्तों मुझे यकीन है की आप इस रेसिपी को फॉलो करके आइस क्रीम घर पर ज़रूर बनायेंगे|

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चलिए अब हम जान लेते हैं आइसक्रीम खाने के फायदे क्या है?

#1. आसइक्रीम आपकी ऊर्जा क बढ़ा देती है और खास कर जब यह पूरी तरह से दूध, शकर और मेवों से बनी होती है, तो यह आपके शरीर में कई पोषक तत्वों की आपूर्ति करती है जैसे विटामिन ए, बी, सी, डी, मिनरल्स आदि.

#2. यह आपको अनावश्यक तनाव से दूर करती है और खुशी का संचार करने में काफी मददगार भी होती है, बिगड़े मूड को ठीक करने और गुस्सा शांत करने के लिए तो यह एक बेहतरीन उपाय है.

#3. अगर आपके मुंह में छाले हो गए हैं, तो आइसक्रीम खाइए और छालों के दर्द व जलन से बचिए, क्योंकि आइसक्रीम ठंडक के साथ छालों को सुन्न कर देगी और आप शांति महसूस करेंगे.

ये थे कुछ खास फायदे आइस क्रीम को खाने के और दोस्तों मै एक बात बोलना चाहूँगा की जो चीज़ हमे खाने में अच्छी लगती है, उसे खाने से तो हमारे शारीर को उसके दुगने फायदे लगते हैं.

चलिए अब जब हमने आइस क्रीम खाने के फायदे जान लिए और जिस चीज़ के फायदे हैं उसका नुकसान भी होगा ही, तो अब जानेंगे आइस क्रीम खाने के नुकसान के बारे में|

जानिये आइसक्रीम खाने के नुकसान क्या क्या है?

आइसक्रीम कुछ लोगों के लिए काफी ज्यादा समस्याएं पैदा कर सकता है क्योंकि यह डेयरी आधारित प्रोडक्ट है और इसमें लैक्टोज होता है जो एक मिल्क शुगर है.

1. तो सबसे पहली दिक्कत जो हो सकती है वो हैं फैट का बढ़ना, क्यूंकि आइसक्रीम खाद्य पदार्थों में स्वास्थ्यप्रद नहीं है, क्योंकि इसमें उच्च मात्रा में वसा और कैलोरी पाई जाती है.
2. वेनिला आइसक्रीम की एक 1/2 कप में 25 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है| आइसक्रीम का ज्यादा से वन आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती है और हृदय रोग और डायबिटीज के खतरे को बढ़ा सकती है.

दोस्तों मै आपको यह बता के डरा नहीं रहा हूँ की मत खाइए आइस क्रीम को, लेकिन कहते हैं न हर चीज़ सीमा में अच्छी लगती है, तो आप थोडा सीमा में रह कर ही आइस क्रीम को खाए.

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